O tratamento nutricional no período pré-operatório se faz necessário para que o organismo possa ser capaz de se recuperar. Para isso É de suma importância o fornecimento dos nutrientes necessários que preparam o organismo para receber o procedimento cirúrgico e também o fornecimento dos nutrientes necessários a cada fase da cicatrização no pós-operatório, o que minimiza as chances de complicações no período pós-cirúrgico.